Anmeldelser fra gæster

  • Great evening with wonderful interesting food and complementary wines. Fantastic team, who made the experience really enjoyable….find hele anmeldelsen på Dinnerbooking!
    Catherine via Dinnerbooking
  • Bedste madoplevelse i 10 år. Udfordrende, overraskende, anderledes. Sikker og præcis madlavning…find hele anmeldelsen på Facebook!
    Simon Hjerrild via Facebook
  • Helt og aldeles fremragende sted.
    Jacob – via Dinnerbooking
  • Uden tvivl en af de bedste restauranter i Århus. Et absolut must når man besøger Århus; det gælder for gastro-turister, men også andre som søger en særlig madoplevelse….find hele anmeldelsen påTripadvisor
    Tscandi – via Tripadvisor
  • Super fed oplevelse. Højt serviceniveau fra alle kanter. Gode vine, sublim mad og en kælder som SKAL opleves.
    Kristjan Høj via Facebook
  • “Stor Oplevelse”. Super sted med styr på alt! Fantastisk madrejse med stærke vine – alt var nøje afstemt – kan varmt anbefales!….find hele anmeldelsen påTripadvisor
    Thomas F via Tripadvisor

Anmeldelser fra medier

Jyllands Posten om Restaurant Domestic - 5 ud af 6 stjerner
(15. december 2015)
Nok ligger Restaurant Domestic i en baggård i Mejlgade, men den ligger gastronomisk helt fremme... (...) en aften, der viser sig i den grad at komme til at stå i gastronomiens tegn... (...) to kokke og to tjenere med en fælles drøm om at skabe en restaurant med fokus på lokale producenter. Derfor bruger kokkene hverken peber, vanilje eller chokolade. Det er nærvær, der tæller... (...) Økologi er ikke et krav, fortæller tjeneren, men det er høj etik i fødevareproduktionen. Derfor er kokkene rundt at tjekke gårde ud, inden de handler... (...) Måden at servere på er en historie for sig – på en sten, hø, muslingeskaller eller en pind. Fantasifuldt, meget delikat og en forrygende start på denne hjemlige aften – og her må det lækre brød af ølandshvede med hjemmekærnet smør ikke glemmes... (...) Domestic er så afgjort en aften værd. Man kan roligt lægge vejen forbi Mejlgade i Aarhus og med alle sine sanser opleve, hvad der sker, når man tænker kreativt og originalt i et køkken... Læs hele anmeldelsen her!
Berlingske om Restaurant Domestic - 5 ud af 6 stjerner
(11. december 2015)
Fra en baggård i Aarhus styrer restaurant Domestic mod stjernerne med kompromisløs gourmetmad på lokale råvarer, fremragende betjening og superbe vinmatches... (...) Og allerede fra første (af otte) snacks er ambitionsniveauet gourmethøjt... (...) Lidt af en blæreopvisning i dét, som Domestic også antyder med sit navn, der på engelsk betyder »hjemlig« eller »indenrigs« – man søger det nære med gode (som regel økologiske) sæsonråvarer fra lokale producenter og foretrækker at tænke i nydanske kreationer som f.eks. en »miso« på tørrede svampe eller en »teriyaki« på nedkogt løgbouillon... (...) Sammen med en knivskarp betjening og et af de bedste (natur)vinmatches længe samt en mad, der i sin tilsyneladende enkelhed nok er inspireret af Noma, men så absolut går sine egne originale århusianske sporveje og dét på et meget højt niveau; så bør alle – også Michelin – tage en tur hjem til Aarhus... Læs hele anmeldelsen her!
Børsen om Restaurant Domestic - 5 ud af 6 stjerner
(4. december 2015)
(...) der er en hjemlig og hyggelig stemning i de rummelige lokaler, som er rustikt indrettet med god plads mellem bordene. På dem kan man få serveret to menustørrelser - en på fire og en på 8 retter. Begge indledes med en byge af appetitvækkere, som sender tankerne i retning af Noma, hvilket maden i det hele taget gør. Det er ikke plagiater, men inspireret, gastronomi med nye nordiske toner, som fortolkes knivskarpt her hos Domestic, hvor alting virker skarpt... (...) Det er nemlig en yderst vellykket restaurant, som fortolker det nye nordisk køkken på en personlig facon under udøvelse af skarp kogekunst. I et hyggeligt miljø hvor betjeningen på en gang er venlig og afslappet, men samtidig årvågen og professionelt effektiv. Du kan læse hele anmeldelsen på Børsens hjemmeside, hvis du er abonnent. Du kan også klikke HER - så finder du billeder taget af anmeldelsen. Ellers er du velkommen i restauranten, vi har den liggende :-)
Århus Stiftstidende om Restaurant Domestic - 5 ud af 6 stjerner
(30. oktober 2015)
Nyåbnet restaurant i Mejlgade er kommet rigtig godt fra start med mange enkle og velsmagende retter i afslappede rammer.
(...) En væsentlig del af de spændende gastronomiske oplevelser blev skabt ved hjælp af kokkenes og vintjenernes evne til at sammensætte mad og vin. Det gjorde de rigtig godt... (...) besluttede os til at gå i kast med otte retter for på bedste vis at vurdere køkkenets formåen... (...) Vi valgte den anbefalede vinmenu som ledsager til retterne. Det viste sig at være et rigtig godt og klogt valg. Vin og mad var flot kombineret og understregede kvaliteten af den samlede oplevelse... (...) På Restaurant Domestic præsenteres alle retter og tilhørende vine af de kompetente tjenere eller ditto kokke. Et »Team« med ambitioner og engagement. Vi fik en spændende madoplevelse ledsaget af gode og velvalgte vine. Det hele garneret med god betjening, spændende rustik indretning, hygge og kvalitet... Læs hele anmeldelsen her

Hvad de ellers skriver om os

Gastrosmil over Aarhus
(8. Januar 2016)
(...) Her tænker jeg på restauranterne Domestic, Hærværk og Substans, og selv om sidstenævnte har nogle år på bagen, så har byen dog først fået sin Michelin-stjernestatus i år... (...) For eksempel afstår restaurant Domestic fra noget så grundlæggende som peber, da det jo som bekendt kommer fra dér, hvor peberet gror. Læg dertil at størstedelen af køkkenets grøntsager og kød kommer fra gårde i Aarhus og omegn, så tegner der sig et billede af en yderst hjemmeorienteret restaurant, hvilket jo svarer godt til dens navn. Du kan læse hele artiklen på Børsens hjemmeside, hvis du er abonnent. Du kan også klikke HER - så finder du billeder taget af anmeldelsen. Ellers er du velkommen i restauranten, vi har den liggende :-)
Gastronomisk stjernehold i baggård.
(27. oktober 2015)
Åbningen af Domestic i Mejlgade i oktober var en efterårets mest ventede restaurantåbninger på grund af det gastronomiske stjernehold, der står i spidsen for den ambitiøse restaurant. Kvartetten Ditte Susgaard, Christian Neve, Christoffer Norton og Morten Frølich Rastad har i alt 32 års erfaring fra toprestauranter som Nordisk Spisehus, Molskroen, Castenskiold og Fru Larsen, og de har store ambitioner for deres fælles satsning... Læs hele artiklen her
Domestic - gourmet hvor du føler dig hjemme
(16. oktober 2015)
Den 20. oktober åbner en ny restaurant i Aarhus, og det må siges at være en af de mest interessante i Aarhus meget længe. Navnet er Domestic, og den holder til på Mejlgade 35B i Svineriets tidligere lokaler. ”Domestic” betyder ”hjemlig”, og det er netop, hvad restauranten gerne vil være; det skal være et sted, man har lyst til at være, med hyggelig, rustik indretning, hvor man kan slappe af. Bag konceptet er et firkløver af den særdeles interessante slags. På gulvet er det Ditte Susgaard og Christian Neve, begge fra Nordisk Spisehus, der skal styre slagets gang i restauranten, og det bliver med stor ekspertise inden for både vin og service... Læs hele artiklen her
Kendte gourmet-folk åbner ny restaurant på hemmelig adresse
(23. september 2015)
En kvartet af fire kendte mennesker fra det sprudlende århusianske gastronomiske miljø åbner i oktober en ny restaurant i Latinerkvarteret. Det fortæller Aarhus Update.
Meningen er, at restauranten, der skal kendes under navnet Domestic, skal være en ny toprestaurant. Christoffer Norton kommer fra Castenskiold, Morten Frølich Rastad fra Fru Larsen, mens Ditte Susgaard er kendt som tjener fra Nordisk Spisehus lige som Christian Neve også er tjener af profession... Læs hele artiklen her